Bonté  News

旬の食材の入荷情報や、

今の季節のおすすめメニュー、

ディナーのアラカルトメニューの

一部を紹介いたします

 

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シェフおススメの

ランチ・ディナーの『季節のコース』は

内容はおまかせとなりますが、

季節の食材を使ったおススメのメニューを

お召し上がりいただけます。

 

・・・ジメジメした季節。

蒸し暑い・・・と思えば、

肌寒く感じたり・・・

 

体の調子も、

心の調子も崩しやすいかもしれません。

こんな時こそ

美味しくバランスの良い食事ですよ!

Bonté

News

​​​ボンテに夏がやってきた!

地物のスイートコーン入荷♪

地物とうもろこしの冷たいポタージュ

​ひんやり、涼やか~♪甘~い♡

・・・肌寒く感じる日は、温かいポタージュでも。

​アスパラのムース コンソメジュレがけ

​クリーミーなアスパラのムースに冷たいコンソメのジュレがキラキラ☆。見た目にも涼やかな、今の季節一押しの前菜です。

フランス産うずらのソテー 

小ぶりながらも、その味わいは濃く、身は柔らかく、クセがなく食べやすい。シンプルに​ソテーし、骨で出汁をとった味わい深いソースで。

季節のデザート

季節のフルーツを使った

今の季節におススメのデザートをご紹介♪

​他、ガトーショコラやブリュレなど定番のデザートもございます!

​桃のコンポート ハチミツのアイス添え

夏のデザート、不動の人気ナンバー1~♪

優しい桃の香り、ハチミツの自然な優しい甘さが混ざり合って・・・食べたら優しい気持ちになれる・・・かも・・・

​サマートリュフ♪

そろそろ夏がやって来ます・・・

サラダなどにシャッシャッと♪

テンションUP♪

甘鯛のポワレ(うろこ焼き)

バルサミコソースと軽いバターソースで

ウロコ、パリパリ~♪一度食べると、その食感と

身の味わいの深さに、メニューにのればまた絶対食べたくなる!甘鯛のポワレ。貝の出汁を使った軽いバターソースと甘酸っぱいバルサミコソースでお召し上がりいただけます​。(入荷があればメニューにのります!)

ニュージーランド産仔羊(スプリングラム)

(イメージ)

ニュージーランドの豊かな自然環境で育まれた仔羊。

​ラム独特の香りは穏やかでまろやか、シンプルながらコクのある味わいです。

花付きズッキーニ

​花の中に、チーズや魚介を詰めて、フリチュール(衣をつけて揚げます♪)中からチーズがとろ~り♪見た目にも楽しいお料理です!

​(入荷数は限りがございます。

また入荷の無い場合もございます)

牛ランプ肉のカツレツ

アラカルトの人気メニュー。ニュージーランド産の赤身の牛肉のカツレツ。中はレアに外は香ばしく・・・。カツの衣にソースが染み込んで、これがまた美味しいのです!

人参(アロマレッド)のポタージュ

フルーツのように甘い人参『アロマレッド』。温かいポタージュでも、冷たいポタージュでも美味しくお召し上がりいただけます。日によって、​他のポタージュスープもご用意も。おたずねください。

季節のタルトは

『​オレンジのタルト』です。

​もうなくなり次第終了です。次は何かな?

​注)画像は全てイメージです。

​​盛り付けなどはその時々によって変わります。全て手作りの為、食材の入荷状況、仕込みによって予告なくメニューの変更、品切れもございます

また食材(特に季節の食材や輸入食材)は入荷に時間がかかるものや、数に限りがあるもの、天候に左右されるものもございますので、品切れになることもございます。ご了承ください。

ヌガーグラッセ 

(写真はイメージです)

一度食べればハマる、ボンテの隠れた人気デザート『ヌガーグラッセ』。キャラメリゼしたナッツ類やドライフルーツなどを入れたアイスケーキのようなデザートです。ボンテでは、キャラメリゼしたアーモンド、チョコレート、またその時々によってフルーツを入れています。今回は柑橘類のジャムとチョコレート、アーモンド、ピスタチオが入っています!馴染みのない名前のデザートですが、ぜひ皆さんに食べていただきたい!シェフおすすめのデザートです!