Bonté  Gallery

​季節ごとのボンテを楽しんでください・・・

春のボンテ 春は春野菜!
ホタテと春トリュフ
合馬タケノコのソテー 生ハム添え パルメジャーノの香り
ホワイトアスパラのソテー フォアグラと温泉卵添え
アスパラのムース コンソメジュレがけ 魚介添え
甘鯛のポワレ(うろこ焼き)
メカジキのカツレツ
花付きズッキーニのファルス
夏の夕日に染まるボンテ 夏は見た目も涼やかでのど越しさっぱりと!
白いとうもろこしの冷たいポタージュ
赤ピーマン(パプリカ)のムース 魚介添え トマトのコンソメジュレで
魚介と野菜のタルタル コンソメジュレがけ
桃のコンポート
月夜に浮かぶボンテ 恵の秋。
穴子とフォアグラ、カナダ産白松茸のサラダ
白松茸のコンソメスープ
ポルチーニ茸のリゾット
フォアグラのソテー イチジクのキャラメリゼ添え
ホタテのソテーとトリュフのサラダ
イチジクのコンポート
香箱蟹と野菜のタルタル コンソメジュレがけ サラダ仕立て
ある冬のボンテ 冬は蟹!牡蠣!白子!冬の味覚いっぱい!
香箱蟹のリゾット
白子のソテー トリュフのソースで
兵庫県産一年牡蠣の香草パン粉焼き
自家製スモークサーモン
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
北海道エゾ鹿のロティ ベリーソースで
Merry Christmas☆彡
Christmas Dinner🎄
いつものボンテ~変わらない事も大切
自家製パン
シェフのおまかせ 前菜いろいろ盛り合わせ
牛肉の赤ワイン煮込みとマッシュポテトのグラタン
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ風
フォアグラとパルメジャーノのリゾット
豚肉と野菜のココット プロヴァンス風
ガトーショコラと生姜のアイス
ラム酒と黒糖のブリュレ
エスプレッソマシーン

​注)画像は全てイメージです。

お料理は季節によって、また仕入れ・仕込みなどによって変わります。

北海道エゾ鹿のロティ ベリーソースで

クセも臭みも全くないエゾ鹿肉。鹿と聞いて抵抗がある方が多いようですが、鹿肉は、低カロリー・低脂質・高タンパク、そして鉄分も豊富な実はヘルシーミート!!女性の皆さ~ん!ぜひ鹿肉を食べてみてください。